易搜小说网

第508章 正常的有些不正常了（第1页）

“欢迎大家来到我们的《味洋酱油鲜厨争霸》全国五十进三积分赛第二场！现在首先让我们共同欣赏一下各队选手们的共同作品！”

随着贺西向前一步退开，大屏幕像上次一样开始展示各个队共同制作的菜品。贺西站在一边，一边介绍菜名一边介绍队伍。

第一道自然是余意远队的手工全家福，全家福摆的漂亮，各色食材也精致，一展示出来，便引起了台下一阵掌声。

第二道是无敌披萨，这一队是原胖子队，也就是现在的闻心远队。整个队做了一个12寸披萨，按照对切的方式均匀的切成了10块，每一块上面都是不同的披萨馅料，而且是不同风格的创意融合馅料，什么沙嗲牛肋条披萨、青椒红烧肉披萨、盐焗香螺青柠披萨等等十种风格迥异，听起来像黑暗料理，但看起来竟然感觉不错的披萨。

第三队是毛婷秀队，毛婷秀简单粗暴的发挥了川厨的本事，直接炒了一份浓浓的红油火锅底料，整了一个火锅上来。至于涮锅食材，当然是由队员各自发挥。什么手工虾滑，辣卤冒结子，手工玉子烧，炸豆腐圆子，千丝卤黄喉等等，精致的让人乍一看根本认不出来这是要下火锅的。

前三队，基本上算是一个思路，都是余意远所说的‘拼盘’模式，看着是一道菜，但十个人各做各的，最后融合。

不过画风从胖子这里开始突变。

胖子他们队做了一道自命名为凤吞天的菜。

这道菜是一只鸡，一只外表看起来很完整，还勾了芡汁，但其实是整鸡脱骨，脱骨之后往鸡的腹内填馅，馅中还有馅的鸡。

这道菜在粤菜中如果有原型，那么大概是鸽吞燕，或者凤吞翅。前者是整鸽脱骨后填充燕窝，蒸熟之后勾芡汁，后者是整鸡脱骨后填充鱼翅或燕窝，蒸熟之后再勾芡汁。

不过说是原型大概有些碰瓷，因为胖子除了整鸡脱骨之后填馅最后再勾芡汁，可以说和这两道菜毫无关系。

胖子队填的是一堆丸子。

一堆各种各样，表面是白萝卜球、糯米球、红枣、香菇、板栗，里面却都掏空之后包着干贝、咸蛋黄、核桃、虾仁、莲子等等馅料，一看就十分耗费时间功夫，但乍一看切开再切开，也确实是道能唬人的菜。

这道菜已经不属于拼盘类型了，属于共同折腾，也就是余意远说的第二种，合作菜。

而最后一队，罗俊朗带的队，虽然也是全员折腾，但和胖子队给人眼球带来强烈冲击的风格截然相反。

他们队做了一盘炒豆芽。

一盘看起来让人不理解为什么会出现这么简单的菜，但主持人一说这是碰瓷慈禧，哦不，复刻慈禧爱吃的镶银芽之后，全场大部分选手瞬间表示理解并投去敬佩目光的菜。

这道菜首先要选豆芽，一根一根的选粗壮、健康，看起来耐造的绿豆芽。

之后再将豆芽掐头去尾，只留中间最为粗壮、笔直的一段，再一一用针穿过，将豆芽中间的芯子掏空，达到顺滑的中空状态。